Buenos días Veronica.

Me haces una pregunta muy técnica y te responderé de un modo más técnico de lo que suelo hacerlo.

Un 60% del cerebro está compuesto por grasas, de las cuales un 40% son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, y de estos, un 10% es ácido araquidónico (AA), proveniente del ácido esencial linoleico (Omega 6); y un 15% ácido docosahexaenoico (DHA), que es el que tiene una mayor relevancia en el desarrollo cerebral y que proviene del ácido esencial alfa-linolénico (Omega 3). Estos dos ácidos grasos (araquidónico y DHA) son fundamentales en la configuración de la estructura y en el funcionamiento del sistema nervioso del bebé.

Pues bien, la inclusión de los ácidos linoleico y linolenico (precursores de DHA y AA) en las leches de formula es de obligado cumplimiento, pero aunque se les añadiera toda la cantidad permitida de los mismos a la leche, el organismo del lactante no llega a sintetizar las cantidades aconsejadas de DHA y AA. Por eso te recomendé (y sigo haciéndolo) que la leche a dar a tu hijo, en vez de los precursores, contenga ya sintetizados el DHA y el AA. El factor determinante diferenciador de la calidad es precisamente este.

Atentamente.